Selon l’humeur , les découvertes du moment où les grandes tendances du moment,
L’idée de ces séquences est de faire découvrir les grands classiques et mille saveurs nouvelles…

Laissez vous porter par les cours thématiques autour du vin.
Voici le programme œnologie :

Le calendrier
Mardi 20 octobre : Syrah du Monde de Côte Rôtie à l’amérique
Cépage magique , base de grand vins à travers le monde , nous partirons des Côtes du Rhône Nord , puis nous nous baladerons au travers le monde .
Amateur de grands vins , à ne pas manquer

Mardi 3 novembre : Initiation 2
Mardi 17 novembre : Cabernet :De Bordeaux à la conquête du monde
Demander à un chinois  d’où vient le vin ,il vous repndra de France .
Et demander un autre chinois (qui a déjà bu un peu de vin dans sa vie ) d’où vient le vin de France .Il vous répondra de Bordeaux
La terre que la terre entière nous envie …
Et l’un des composants magiques ces vins est le cabernet a tel point que de l’Italie à l’Amérique du sud , le monde entier l’a adopté .
Osez la puissance des cabernets du monde

Mardi 1er décembre : Initiation 3

Mardi 12 janvier : Initiation 1

Mardi 19 janvier : Qu’est qu’un vin bio , nature , biodynamique , sans souffre.
Toutes les questions que vous n’avez jamais osez poser sur l’agro-bio ….

Mardi 2 février : Initiation 2

Mardi 9 février : Qu’est ce qu’un vin mythique ?
Comment la légende des grands rouges est nées ?
Le tout bien sur agrémenter de 5 belles bouteilles et quelques tapas soigneusement concocté par le chef

Mardi 2 Mars : Initiation 3

Mardi 15 mars : Châteauneuf du pape , histoire ou l’histoire à commencer , venez découvrir ou redécouvrir ces vins
Célèbre pour avoir abriter la papauté à une triste période de notre histoire, Châteauneuf du pape est à l’origine de la création des appellations contrôlées.
Et pour le plaisir de Rayas à Vieux télégraphe , ballade à travers les grands de Châteauneuf

Mardi 5 avril : Initiation 1

Mardi 19 avril : Les blancs de Bourgogne
Terroir de rêve et inconnu prometteur
De meursault à Puligny en descendant sur le maconnais venez découvrir ou redécouvrir ces vins qui font rêver la terre entière

Mardi 3 mai : Initiation 3

Mardi 17 mai : Condrieu ou l’incroyable résurrection
Terroir aux pentes vertigineuses  , histoire ce vin qui en moins de quarante ans à conquis toutes les plus belles tables du monde .
De Georges Vernay à Julien Pilon, venez déguster les grands d’hier et d’aujourd’hui

Mardi 3 juin : Initiation 3

Mardi 14 Juin Histoire d’en rire : Où sont-ils les grands terroirs de demain ?
Réponse un verre à la main autour de ceux qui furent et ceux qui seront